Bohehe.com Jakarta, Bubur ketan hitam merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan.
Bubur ketan hitam bisa jadi salah satu menu sarapan favorit yang cocok di sajikan dengan bubur kacang hijau. Berikut resep bubur ketan hitam yang enak.

Bahan yang disiapkan untuk membuat bubur ketan hitam

  • 1/4 kg beras ketan hitam
  • 300 gram gula merah
  • 5 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 3 cm kayu manis
  • daun pandan
  • 2 liter air
  • 1 kelapa untuk santan

Cara membuat bubur ketan hitam

  1. Rendam beras ketan selama semalaman.
  2. Keesokan pagi cuci beras ketan sampai bersih.
  3. Masak air sampai mendidih, masukkan beras.
  4. Masak ketan selama kurang lebih 10 menit.
  5. Diamkan selama 30 menit.
  6. Masak lagi ketan dan tambahkan gula merah, gula, garam, kayu manis.
  7. Masak sampai kental sambil diaduk agar tidak lengket.
  8. Masak santan di panci terpisah, tambahkan gula dan daun pandan.
  9. Masak sampai mendidih.
  10. Sajikan bubur ketan hitam bersama santan.